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大荔县市场监督管理局关于六批次食品不合格情况的通告(2022 年第一期)
索 引 号 016029406-2022-000218 发布机构 大荔县市场监督管理局 发布日期 2022-03-24 16:19

近期,大荔县市场监督管理局组织对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、蔬菜制品、水果制品、食糖、饮料类食127批次样品进行了食品安全监督抽检,检验发现淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品大类食品批次样品不合格,检出微生物污染、超范围、超限量使用食品添加剂等问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下:

一、大荔县花城路祥云包子馆购进粉条铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为225mg/kg,标准值为200mg/kg。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

大荔县电力大厦消毒复用餐饮具(骨碟)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.08mg/100cm2,标准值为不得检出。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

大荔县黄河酒店消毒复用餐饮具(小盘子)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.03mg/100cm2,标准值为不得检出大肠菌群检出值为检出,标准值为不得检出。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

大荔县黄河酒店消毒复用餐饮具(茶杯)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.03mg/100cm2,标准值为不得检出。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

大荔县黄河酒店消毒复用餐饮具(小碗)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.05mg/100cm2,标准值为不得检。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

六、大荔县建军楼羊肉泡店购进糖蒜糖精钠(以糖精计)检出值为0.251g/kg,标准值为0.15g/kg。检验机构为陕西联同通用标准技术服务有限公司

对抽检中发现的不合格产品,大荔县市场监督管理局已责成属地基层市场监管所立即组织开展核查处置工作, 查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险对违规行为,依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉

不合格产品,请拨打食品投诉举报电话12315反映。

特此通告。

附件:1.本次检验项目

         2. 食品监督抽检不合格产品信息

         3. 食品监督抽检合格产品信息

         4. 关于部分检验项目的说明

大荔县市场监督管理局

                             2022  324


1

本次检验项目

一、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.大米抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.小麦粉抽检项目包括铅(以Pb计)、过氧化苯甲酰。

3.其他粮食加工品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

4.挂面抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。

二、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

食用油、油脂及其制品等抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值。

三、调味品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、整顿办函〔2011〕1 号等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.调味料等抽检项目包括苏丹红苏丹红苏丹红苏丹红、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

2.食用盐等抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计) 。

四、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

熟肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐。

五、饮料

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

饮料抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数。

六、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

炒货食品及坚果制品抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)。

七、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

淀粉及淀粉制品等抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量

八、糕点

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

糕点产品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

九、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、卫生部、国家食品药品监督管理局公告 2012 年第 10 号、食品安全国家标准 消毒餐(饮)具GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

1.肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、亚硝酸盐残留量(以亚硝酸钠计)。

2.餐饮具抽检项目包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

3.米面及其制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

4. 复合调味料(自制)抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

5. 豆制品(餐饮)抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

6.坚果及籽类食品(自制)抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值。

十、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

蔬菜制品产品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十一、水果制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

水果制品产品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

十二、食糖

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

食糖产品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量

十三、豆制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)抽检项目

非发酵性豆制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。


附件 2

不合格产品信息


本次抽检的食品主要包括淀粉及其制品、蔬菜制品、餐饮食品等。

抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等指标,共抽检127批次产品,合格121批次,不合格6批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目检验结果标准值

检验机构

备注

1

山东肥城精制盐厂有限公司

山东省泰安市肥城市边院镇河西村胜利大街9号

大荔县花城路祥云包子馆

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)花城路十字东北角

粉条

/

/

购进日期:

2022-02-26

铝的残留量(干样品,以Al计225mg/kg≤200mg/kg

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

2

/

/

大荔县电力大厦

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)花城路23号

复用餐饮具(骨碟)

/

/

生产日期:

2022-03-01

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.08mg/100cm2不得检出

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

3

/

/

大荔县建军楼羊肉泡店

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)西二环北段

糖蒜

/

/

购进日期:

2022-02-25

糖精钠(以糖精计)0.251g/kg≤0.15g/kg

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

4

/

/

大荔县黄河酒店

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)黄河宾馆大厅东北角

复用餐饮具(小盘子)

/

/

生产日期:

2022-03-02

大肠菌群检出不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.03mg/100cm2不得检出

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

5

/

/

大荔县黄河酒店

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)黄河宾馆大厅东北角

复用餐饮具(茶杯)

/

/

生产日期:

2022-03-02

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.03mg/100cm2不得检出

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格

6

/

/

大荔县黄河酒店

陕西省渭南市大荔县/镇(乡)黄河宾馆大厅东北角

复用餐饮具(小碗)

/

/

生产日期:

2022-03-02

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.05mg/100cm2不得检出

陕西联同通用标准技术服务有限公司

不合格


附件3

合格产品信息

本次抽检的食品主要包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、蔬菜制品、水果制品、食糖、饮料等。

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求

抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、酸价(KOH)、过氧化值、苏丹红Ⅰ号、苏丹红Ⅱ号、苏丹红Ⅲ号、苏丹红Ⅳ号、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等指标,共抽检121批次产品,合格121批次。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

食品名称

生产日期/批号

规格型号

检验机构

备注

1

/

/

大荔县冯乐精品炒货二店

陕西

原味瓜子

加工日期:2022-02-27

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

2

/

/

大荔县冯乐精品炒货二店

陕西

打手瓜子

购进日期:2020-12-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

3

/

/

大荔县花城路祥云包子馆

陕西

棉籽油

购进日期:2022-02-26

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

4

/

/

大荔县甜甜快餐

陕西

米线

购进日期:2022-02-27

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

5

/

/

大荔县冯乐精品炒货二店

陕西

核桃味瓜子

购进日期:2021-12-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

6

/

/

大荔县花城路祥云包子馆

陕西

小麦粉

购进日期:2022-02-23

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

7

/

/

大荔县冯乐精品炒货二店

陕西

麻花

购进日期:2022-02-27

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

8

/

/

大荔县清真马虎面馆

陕西

马虎面(生湿面制品)

加工日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

9

/

/

大荔庆有余酸菜鱼快餐店

陕西

米线

购进日期:2021-11-23

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

10

/

/

大荔县甜甜快餐

陕西

辣椒段

购进日期:2022-02-27

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

11

西安市临潼区祺发食品厂

陕西省西安市未央区西塘村风景路付1号

大荔庆有余酸菜鱼快餐店

陕西

小米辣(酱腌菜)

生产日期:2021-10-10

2000g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

12

/

/

大荔庆有余酸菜鱼快餐店

陕西

干辣椒段

购进日期:2022-02-24

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

13

/

/

大荔县清真马虎面馆

陕西

油泼辣子

加工日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

14

山东肥城精制盐厂有限公司

山东省泰安市肥城市边院镇河西村胜利大街9号

大荔县花城路祥云包子馆

陕西

精制盐(海藻碘)

生产日期:2021-12-24

350g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

15

/

/

大荔县甜甜快餐

陕西

大米

购进日期:2022-02-24

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

16

/

/

大荔县冯乐精品炒货二店

陕西

乌梅

购进日期:2022-02-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

17

/

/

大荔县清真马虎面馆

陕西

小麦粉

购进日期:2022-02-16

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

18

/

/

大荔庆有余酸菜鱼快餐店

陕西

粉带

购进日期:2022-02-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

19

西安市灞桥区金兰妹调味品厂

西安市灞桥区席王街办石家道村

大荔县甜甜快餐

陕西

料酒调味汁(液态复合调味料)

生产日期:2022-01-04

480mL/瓶

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

20

/

/

大荔县清真马虎面馆

陕西

棉籽油

购进日期:2022-02-19

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

21

四川李记酱菜调味品有限公司

眉山市松江镇工业园区李记大道

大荔庆有余酸菜鱼快餐店

陕西

酸菜

生产日期:2022-01-08

1kg/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

22

/

/

大荔县思莹饭庄

陕西

复用餐饮具(台碟)

生产日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

23

/

/

大荔县电力大厦

陕西

复用餐饮具(小碗)

生产日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

24

/

/

大荔县电力大厦

陕西

复用餐饮具(勺子)

生产日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

25

/

/

大荔县思莹饭庄

陕西

复用餐饮具(酒杯)

生产日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

26

/

/

大荔县桂红高记烧鸡

陕西

卤猪头肉

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

27

/

/

大荔县李麦季扯面馆

陕西

烧饼

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

28

/

/

大荔县李麦季扯面馆

陕西

炸豆腐

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

29

广东美味鲜调味食品有限公司

广东省中山市中山火炬开发区厨邦路1号

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

上色老抽(酿造酱油)

生产日期:2022-01-13

500mL/瓶

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

30

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

腐竹

购进日期:2022-01-13

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

31

/

/

大荔县思莹饭庄

陕西

腐竹

购进日期:2022-02-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

32

/

/

大荔县思莹饭庄

陕西

大米

购进日期:2022-02-15

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

33

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

半梅

购进日期:2022-02-12

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

34

/

/

大荔县天津灌汤包

陕西

肉馅小笼包

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

35

/

/

大荔县天津灌汤包

陕西

大豆油

购进日期:2022-01-20

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

36

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

手工粉条

购进日期:2022-01-13

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

37

陕西陕富食品有限公司

陕西省渭南市富平县齐村镇街道

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

家常面(挂面)

生产日期:2022-01-14

850g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

38

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

宫廷桃酥

购进日期:2022-01-23

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

39

四川上冠食品有限公司

广汉市小汉镇小南村

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

老火锅底料

生产日期:2021-09-11

400g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

40

/

/

大荔县建军楼羊肉泡店

陕西

粉丝

购进日期:2022-02-25

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

41

大荔县电力大厦

陕西

白糖

购进日期:2022-02-25

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

42

/

/

大荔县电力大厦

陕西

油酥花生米

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

43

/

/

大荔县建军楼羊肉泡店

陕西

烧饼

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

44

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

豆角(酱腌菜)

购进日期:2022-01-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

45

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

小米

购进日期:2022-01-15

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

46

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

羊肚丝(豆制品)

购进日期:2022-01-13

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

47

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

复用餐饮具(小碗)

生产日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

48

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

复用餐饮具(茶杯)

生产日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

49

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

复用餐饮具(骨碟)

生产日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

50

/

/

大荔县天津灌汤包

陕西

辣椒面

购进日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

51

/

/

大荔县建军楼羊肉泡店

陕西

小麦粉

购进日期:2022-02-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

52

/

/

大荔县思莹饭庄

陕西

辣椒节

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

53

/

/

大荔县电力大厦

陕西

大油包子

加工日期:2022-02-27

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

54

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/

大荔县李麦季扯面馆

陕西

扯面(生湿面制品)

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

55

/

/

大荔县桂红高记烧鸡

陕西

油酥花生米

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

56

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

水晶米(大米)

购进日期:2022-01-15

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

57

/

/

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

馓子

加工日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

58

/

/

大荔县李麦季扯面馆

陕西

大豆油

购进日期:2022-02-24

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

59

/

/

大荔县电力大厦

陕西

卤牛肉

购进日期:2022-02-22

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

60

/

/

大荔县建军楼羊肉泡店

陕西

羊肉汤

加工日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

61

/

/

大荔县桂红高记烧鸡

陕西

卤烧鸡

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

62

/

/

大荔县天津灌汤包

陕西

包子面(生湿面制品)

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

63

鹤山市东古调味食品有公司

广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

精制白醋(酿造食醋)

生产日期:2020-12-06

500mL/瓶

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

64

/

/

大荔县天津灌汤包

陕西

米线

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

65

/

/

大荔县电力大厦

陕西

辣椒节

购进日期:2022-02-16

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

66

西安福瑞德食品饮料有限公司

西安经济技术开发区雅荷花园中环大厦B座15层

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

草莓多(固体饮料)

生产日期:2021-03-01

300g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

67

西安健民食品有限公司

西安市高陵区融豪工业城(中小企业创业示范园标准厂房第24座2单元)

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

桔子味(固体饮料)

生产日期:2021-04-20

350g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

68

西安福瑞德食品饮料有限公司

西安经济技术开发区雅荷花园中环大厦B座15层

大荔县爱家超市有限责任公司

陕西

鲜橙多(固体饮料)

生产日期:2021-03-01

300g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

69

/

/

大荔县关中咥饺子馆

陕西

饺子皮(生湿面制品)

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

70

/

/

陕西老柴家餐饮管理有限公司

陕西

白吉饼

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

71

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

卤猪肉

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

72

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

大米

购进日期:2022-02-25

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

73

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

粉条

购进日期:2022-02-16

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

74

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

白糖

购进日期:2022-02-25

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

75

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

枣泥蛋糕

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

76

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

葱花饼

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

77

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

小麦粉

购进日期:2022-01-20

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

78

/

/

大荔县南环合作饭店

陕西

烧饼

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

79

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

馒头

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

80

/

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大荔县同州餐饮有限公司

陕西

锅盔

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

81

/

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大荔县同州餐饮有限公司

陕西

油炸豆腐

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

82

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

大米

购进日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

83

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

岩烧蛋糕

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

84

/

/

大荔县南环合作饭店

陕西

卤肉(猪肉)

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

85

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

大豆油

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

86

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大荔县关中咥饺子馆

陕西

辣椒面

购进日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

87

/

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陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

小桃酥

加工日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

88

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

面片(生湿面制品)

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

89

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

手撕麻花

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

90

/

/

大荔县关中咥饺子馆

陕西

炸豆腐

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

91

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

炸豆腐

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

92

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

土豆粉条

购进日期:2022-01-15

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

93

/

/

大荔县黄河酒店

陕西

辣椒面

购进日期:2022-02-22

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

94

/

/

大荔县关中咥饺子馆

陕西

粉条

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

95

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

烧饼

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

96

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

腐竹

购进日期:2022-02-16

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

97

/

/

大荔县关中咥饺子馆

陕西

辣椒段

购进日期:2022-02-28

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

98

/

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大荔县黄河酒店

陕西

小麦粉

购进日期:2022-02-22

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

99

招远柳明龙口粉丝厂

山东省招远市玲珑镇柳家村

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

龙口粉丝

生产日期:2021-12-01

400g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

100

/

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陕西老柴家餐饮管理有限公司

陕西

辣椒油

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

101

/

/

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

小麦粉

购进日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

102

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

卤肉(猪肉)

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

103

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

辣椒段

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

104

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/

大荔县李麦季扯面馆

陕西

卤肉(猪肉)

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

105

/

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大荔县黄河酒店

陕西

蜜汁轱辘(油炸面制品)

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

106

/

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大荔县关中咥饺子馆

陕西

菜籽油

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

107

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/

大荔县关中咥饺子馆

陕西

卤猪蹄

加工日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

108

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陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

奶油瓜子

购进日期:2022-01-15

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

109

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/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

散装大米

购进日期:2022-01-21

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

110

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陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

大桃酥

购进日期:2022-03-01

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

111

/

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大荔县黄河酒店

陕西

油酥花生米

加工日期:2022-03-02

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

112

山东肥城精制盐厂有限公司

山东省泰安市肥城市边院镇河西村胜利大街9号

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

精制盐(海藻碘)

生产日期:2021-12-27

350g/袋

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

113

/

/

陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

麦香蜂蜜蛋糕

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

114

/

/

大荔县南环合作饭店

陕西

炉齿面(生湿面制品)

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

115

/

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大荔县同州餐饮有限公司

陕西

荷叶饼

加工日期:2022-03-02

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

116

大荔县同州餐饮有限公司

陕西

白糖

购进日期:2022-02-25

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

117

/

/

大荔县满口香饭庄

陕西

卤猪肠

加工日期:2022-03-02

/

陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

118

/

/

陕西老柴家餐饮管理有限公司

陕西

烧肠

购进日期:2022-03-01

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

119

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大荔县南环合作饭店

陕西

炸豆腐丝

加工日期:2022-03-02

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

120

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陕西惠欧佳隆超市服务有限公司

陕西

小麻花(辣)

购进日期:2022-02-16

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格

121

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大荔县同州餐饮有限公司

陕西

辣椒面

购进日期:2022-02-24

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陕西联同通用标准技术服务有限公司

合格


附件 4

关于部分检验项目的说明


一、铝的残留量

铝是一种轻金属,常被广泛用于工业、医疗、食品等行业。馒头和糕点中铝的残留量超标的主要原因是在其制作过程中常常需要加入一些膨松剂,而膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分。粉丝粉条铝的残留量超标是由于添加了明矾(含铝化合物),明矾可解决粉丝加工中产品黏连、断裂等问题。一旦过量使用就容易造成铝含量超标。长期食用铝含量过高的食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于粉丝粉条,其添加量“按生产需要适量添加”,而在终产品(干样品)中的铝残留最大限量不得超过200mg/kg

二、阴离子合成洗涤剂

阴离子合成洗涤剂,就是是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在餐饮具清洗消毒企业中广泛使用阴离子合成洗涤剂主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,长期摄入对人体健康产生不良影响。所以食品安全国家标准 消毒餐(饮)具GB 14934-2016)中阴离子合成洗涤剂是不得检出。

可能超标原因:餐(饮)具清洗消毒流程控制不当,洗涤剂过量使用、未经足够量清水冲洗清洗用水重复使用会造成洗涤剂在餐(饮)具上的残留

三、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定了消毒餐(饮)具中不得检出大肠菌群。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,可能会引起腹泻、肠胃感染等。

四、糖精钠

糖精钠,又称可溶性糖精,是一种甜味剂。由于其甜度为蔗糖的300到500倍,且不被人体代谢吸收,被广泛用于饮料、果冻、酱腌菜、蜜饯、糕点、凉果等,但是却对人体有害,不合理使用糖精钠,会对人体健康产生不良影响,尤其少年儿童免疫系统发育尚不成熟,肝脏代谢排毒能力相对较弱,危害更加明显。所以在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)针对糖精钠的使用范围和使用限量做了明确的规定。



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