尊敬的县长您好！我是陕西省大荔县安仁镇的一名大学生，现在四川师范大学就读。在老师与学校的支持下，我们在暑假期间针对大荔县的冬枣产业展开了相关调研。同时，我们将以大荔冬枣产业为例，展开挑战杯与互联网＋等多种国家级竞赛，为家乡的冬枣产业添砖加瓦。通过此次调研，我们深入分析了大荔冬枣产业的问题所在，并创新性提出了“认养农业”这一新模式，为大荔冬枣产业的发展提供新思路。同时，为了了解农民群众发展新兴“认养农业”的意愿，基于陕西省大荔县的冬枣产业，我们展开了相关调研，并进行了相关分析。 一、概述 大荔冬枣，陕西省渭南市大荔县特产。大荔县属暖温带季风气候，光热资源丰富，昼夜温差大，无霜期212天。区域内地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。为大荔冬枣产业的发展提供了良好的自然环境基础。2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“大荔冬枣”实施农产品地理标志登记保护。随着冬枣产业体系的不断完善，大荔县冬枣产业逐渐规模化、产业化、精细化。据了解，目前大荔县冬枣种植面积共42万亩，年产值达65亿元，冬枣产业已经成为助农增收，推进乡村振兴的主导产业。在大荔县冬枣产业的发展过程中，安仁镇争当领头羊，着力打造“大荔冬枣产业第一镇”品牌。本次调研我们深入安仁镇，调研当地冬枣发展现状及农户发展“认养农业”模式的意愿。 二、“认养农业”模式是什么？ 随着“互联网+”及“乡村振兴”等发展战略的提出，农业农村在新时代该如何发展得到了社会各界的广泛关注。2021年我国全面建成小康社会，解决了全国范围内的绝对贫困问题。但是，随之而来的，如何巩固脱贫攻坚成果，助力实现乡村发展振兴的问题也摆在了我们面前。同时，随着社会经济的发展，消费主义进入“后福特时代”，我国大部分消费群体的消费方式与消费习惯正在逐渐发生改变：人们不再满足于无差异化、同质化的消费对象，定制化、个性化的产品更受人们青睐。“认养农业”以农作物认养为手段，以农产品特色定制为核心，连接起消费者与农户双方，实现精准供给。基于线上平台，提供包括农、林、牧、副、渔等全方位的农作物定制认养平台，在帮助农民解决农产品销路窄、销售难的问题的同时，满足消费者个性化的消费需求。除此之外，我们平台与地域农业专门合作社达成长期合作，开展农产品定制深加工，延长产业链，扩大盈利面。通过向农户收取保证金、平台增值服务、收取推广费等方式实现盈利。而5G技术的成熟以及网络村村通的实现，使我们基于互联网+的“认养农业”发展模式的可行性大大提高。 三、为什么要以大荔冬枣为例探索“认养农业”模式？ 1.大荔冬枣的市场与认养农业模式所面向的市场相契合。大荔冬枣成本高、价格贵、价值大。大荔冬枣虽然叫“冬枣”，本来成熟期在每年的10月份左右，但是，当地农民利用温室大棚技术以及当地有利的地形条件，将成熟期提前到每年的6月左右，比冬枣市场大头——山东沾化冬枣的成熟期提前了2个月，使大荔冬枣抢占了整个冬枣市场，也使“冬枣”成为了“夏枣”，作为反季节水果上市。此外，大荔冬枣的种植需要搭建温室大棚以及精细化管理，投入成本较高，导致大荔冬枣价格平均在每公斤30元左右。最重要的是，大荔冬枣作为中国农产品地理标志、杭州G20峰会专供水果、2023杭州亚运会供应水果，其品牌效应及知名度大大提高。大荔冬枣成本高、价格贵、价值大、知名度高，主要面向国内发达城市的高端市场，这与认养农业所面向的中高消费水平受众相契合。此外，大荔冬枣营养价值高、甜度高，同时也满足认养农业面向的需要食补的群体的需求。两者市场的契合度高，可以利用大荔冬枣原本市场，便于认养农业模式与大荔冬枣产业的融合发展。 2.大荔冬枣产业农户的经营模式与认养农业模式的要求接近。大荔冬枣产品质量好，营养价值高的原因，离不开每一个农户的精细化管理。大荔冬枣温室大棚按照冬枣上市时间顺序，依次分为土坑大棚、钢架棉被大棚、双层膜大棚、以及单层膜大棚。土坑大棚在入冬后地温迅速上升，植株大致在每年1月下旬发芽，6月中旬成熟；钢架棉被大棚地温上升时间次之，植株大致在每年2月中旬发芽，7月中旬成熟；双层膜大棚和单层膜大棚地温上升时间相近，前者大致在每年3月上旬发芽，8月上旬成熟；后者在每年3月中旬发芽，8月中旬成熟。这也导致不同种类的大棚上市时间不同，冬枣的价格大致也相应递减，从每斤上百元到每斤5元不等。在发芽到成熟的5个月间，当地农民要经历数次掐芽、打尖、疏枣、灌溉、施肥、喷洒农药、除草、剥树等众多繁杂的农业活动，每一颗冬枣的成熟都离不开农户辛勤的汗水。这也促使农户为了防止苦心经营的冬枣被盗，诸多农户已经在田园地头上安装了监控设备。后期的发展过程中可以对这些监控设备进行适当升级改造，从而实现“认养模式”受众对农作物生长状况以及农民的生产活动进行实时关注。 3.认养农业模式可以帮助大荔冬枣产业解决一些现存问题。前文已经提到，大荔冬枣的价格一直居高不下，是带领大荔人民摆脱贫困的“金蛋蛋”。但是，受市场供求的影响，冬枣的消费弹性较大。在钢架棉被棚冬枣成熟期前期，市场上冬枣较少，冬枣每斤达50元左右，但到后期双层膜大棚以及单层膜大棚冬枣上市后，冬枣价格会跌落到8元/斤左右。这就意味着，冬枣成熟得越早，农民每亩冬枣的年收入就会增加3万元左右，这就导致当地一些农户采取一些人为干预的手段来提前冬枣的成熟期。而冬枣成熟最直观的表现便是果色和甜度。由此，一些果农会喷洒一些催红剂、增甜剂来促使冬枣果皮变红并增加果实甜度，而非等其自然成熟，从而提前将冬枣采摘、售卖。这不仅侵害了其他枣农和广大消费者的合法权益，而且有损“大荔冬枣”这一品牌的形象。2023年7月25日，大荔县冬枣质量安全工作专班办公室发布《大荔县关于整顿规范冬枣生产和市场营销秩序的通告》，其中第一条明确提出：“严禁违规滥用膨大剂、催熟剂、催红剂、增甜剂等添加剂。”而认养农业的最大的优势在于，农户可以根据认养者的需要来调节产量和质量，消费者本着绿色健康的目的进行认养，这就意味着农户不需要因为追赶市场价格而对冬枣进行人为干预，这也从根本上杜绝了一系列添加剂的使用，从而保证了大荔冬枣的质量，对大荔冬枣产业的健康可持续发展有重要意义，为“大荔冬枣”这一品牌走得更高更远打下坚实基础。 4.大荔冬枣已形成相关配套基础设施及产业融合体系。认养农业发展模式以个性化、精细化农作物认养为基础，同时也朝着“认养农业+旅游业”、“认养农业+制造业”、“认养农业+餐饮业”等多层次产业融合发展。在大荔县安仁镇小坡村，小坡村村“两委”班子将冬枣产业确定为带领全村脱贫致富的支柱产业。随后，成立大荔县绿源农庄冬枣专业合作社，建立万亩有机冬枣扶贫科技示范园。。同时建立“冬枣小镇”，开发水上乐园、儿童乐园、休闲垂钓等特色旅游项目。2023年4月20日，渭南市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，提出市文化局和旅游局将推出6条研学旅游精品线路，其中，大荔县安仁镇小坡村冬枣小镇园区被纳入“乡村振兴”研学游线路。小坡村通过实现一二三产融合发展，提高冬枣产业附加值，促进产业融合，为认养农业模式的发展提供了良好基础与借鉴。除此之外，大荔县推动冬枣产业多元化延链补链，带动大棚、塑筐、农资、五金日杂等上游中小企业发展。并将产业链延伸至枣芽茶、枣醋、枣酒等冬枣精深加工产品，全产业链收益突破 110 亿元。这一结合农业、加工业、旅游业、餐饮业等多模式的发展体系与我们认养模式的发展要求紧紧契合，有较好的产业基础。 四、在调研中，农民对“认养农业”持什么样的态度？ 在调研的过程中，我们向农户宣传了“认养农业”发展模式的相关理念与经营模式，得到了广大农民群众的认可与支持。他们支持“认养农业”发展模式的原因主要有三点。 1.能保证冬枣质量，做强冬枣品牌。大荔县安仁镇皇都村枣农张军新在听完我们的宣传与讲解之后说：“认养农业能减少农民因为追赶市价而大量使用化学药剂等‘倒牌子’的行为，对我们大荔冬枣质量的提升有显而易见的好处。同时也是保我们农民自己的招牌、保我们农民自己的饭碗、保我们农民自己的幸福。所以，认养农业会是我们冬枣提质增效、开拓销路、进军高端市场的重要举措。”正如农户们所期盼的那样，认养农业发展模式能够有效地减少冬枣市场中的恶性不良竞争，对于保证冬枣质量，保护大荔冬枣品牌口碑，使大荔冬枣行稳致远具有重要意义。 2.能实现农业生产“零库存”，减少隐性成本。在受访农民心目中，认养农业变革了以往的农业生产销售模式。在作物开始一个新的生长周期之前为农作物寻找认养者，并按照认养者的个性化要求对农作物进行一生长周期的培育。这样农民能够比较准确判断市场走向，提前规划投资方案，按照预售情况调整生产规模，实现了农业生产上的“零库存”，是农业方面供给侧结构性改革的一种新实践。另一方面，认养农业减少了农民在冬枣培育中的不必要的投资，例如膨大剂、催熟剂的使用。而较少的人为干预及生化激素的使用能够大大减少坏果、次果、蔫果的出现，减少了农户的产量损失，降低了隐性成本。同时，对市场的准确研判及投资调整，能有效减少农民在生产过程中的隐性成本，减少亏损。 3.能实现产业转型，提高整体收入水平。认养农业最大的一个特点就是面向中高收入阶层，走高尖端市场道路。这与安踏收购FILA、始祖鸟等品牌而进军高端市场类似，时代大背景的变化以及消费理念的转变，人们从买性价比买有的吃升级到了买质量买品牌的阶段了。安踏吃洋品牌走高端市场讲新故事，我们初期定位于高消费阶层，讲高质农产品新故事。而走高端市场就意味着价格高、档次高，在为认养者培育的过程中接触到新理念、新方法，促进大荔冬枣市场整体上移，直接带动枣农收入水平。 五、调研中农民的主要顾虑 1.谁来联系目标受众？ 其一，一直以来，大荔冬枣在销售过程中都离不开中间的代办与客商，农户并不会直接接触到大荔冬枣的消费市场 ，绝大多数农民没有机会与原本的高端市场取得联系。其二，枣农多为本土农民，他们所接触到的圈子以及消费水平本来就没有那么高，他们也没有渠道与高端消费人群牵线搭桥。所以，枣农的顾虑在于如果要发展认养农业，谁来帮助他们来联系高水平消费群体？对于这一问题，我们的考量是，随后在成都市内进行市场调研。并发动老师与同学向身边的人宣传认养农业，来扩大潜在高端市场。 2.如果认养者中途放弃认养，损失谁来承担？ 首先，在生产之前认养者已经已经给农户支付了认养定金，并且双方形成契约，如果一方违约，肯定是需要缴纳违约金的。如果涉及金额巨大，可以走法律程序获得赔偿，这在一定程度上限制了双方。并且在现在，买农业保险的农户较多，这也在一定程度上降低了损失。 3.将农田设为认养基地，在运营前期会不会影响冬枣售卖？ 这一问题在我们看来就不是问题。建立认养基地之后，虽然不能保证基地里的每一棵枣树都能够被认养，但是，未被认养的枣树照样可以按照原有的模式进行培育与销售，这两者之间并不矛盾冲突。 4.按照此模式运营会不会受到多方面因素阻挠？ 在大荔县，冬枣的销售主要依靠本地代办与外地客商，这些客商将大荔冬枣产区与各个大城市连接起来，在近几年已经形成了一个稳定的运营体系。如果认养农业模式突然进入冬枣市场，会不会触及到这一群体的利益，导致影响冬枣原本的销路？我们的回答是，我们在初期先建立几个试点，对这一模式进行实际操作，积累一定经验后，逐步向全县推广。但是，建立基地首先遵从农户的意愿，其次要考虑各种条件与因素，建立几个小范围的认养基地。我们是用原本模式与认养模式“两条腿”走路，会有旧模式的运营空间，不会太多触及其利益。而且，随后我们将与县政府进行联系与沟通，争取得到县政府的支持，为我们开展相关工作保驾护航。 六、总结 通过本次实地考察与走访调研，我们了解并掌握了大荔县冬枣产业发展的成果以及存在的一些问题，并针对现实情况，实地向农户宣传讲解认养农业发展模式。此次实践调研活动收获颇丰，得到了村民你群众的一致认可，为我们创新创业项目今后的发展奠定了基础，具有十分重要的意义。 以上是我们本次调研的完整报告，大荔冬枣有着建立认养农业试点基地的天然优势。后期，我们将基于大荔冬枣产业展开更加深入的研究与成果落实，为大荔冬枣的品牌建设、产业体系构建、市场优化、提质增效贡献更多的力量，希望得到大荔县及安仁镇政府的大力支持，期待县长的回信！